Essen in HH

Philipp Binko_Barkeeper

Cocktails, Freestyle-Mixing, Gin-Tastings: Im Interview mit Barkeeper Philipp Binko

Philipp Binko gehört für mich zu den besten Barkeepern Hamburgs. Daher freue mich sehr darüber, dass er mit mir über seinen Job, seinen beruflichen Werdegang und seine Zukunftspläne gesprochen hat. Dann mal Prost! Moin Philipp, was macht deiner Meinung nach einen guten Barkeeper aus? Sind es rein die Fertigkeiten, einen guten Drink zu mixen oder …

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Bild mit Essen im Restaurant

Hitliste: Hier gehen die Hamburger Digitalentscheider essen

In 2020 und Anfang 2021 habe ich einige Interviews mit Hamburger (Digital-) Entscheidern zu den Themen Sport und Freizeit geführt. In den kommenden Monaten werden in regelmäßigen Abständen weitere Interviews folgen. In den Gesprächen frage ich auch immer nach den persönlichen Lieblingsrestaurants in der Stadt. Innerhalb der folgenden Karte (siehe unten) findet Ihr alle Gastro-Empfehlungen …

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Lenz Restaurant_Wiener Schnitzel mit Trüffel

Deutsche Küche vom Feinsten im Lenz

Das Lenz Restaurant in Hamburg-Duvenstedt steht schon länger auf meiner Wunschliste an Lokalitäten, denen ich unbedingt noch einen Besuch abstatten wollte. Als Nicht-Autobesitzer hatte mich bisher vor allem der beschwerliche Weg mit öffentlichen Verkehrsmitteln mit 3 mal Umsteigen von Barmbek-Nord aus abgeschreckt. Vor ein paar Wochen haben wir es endlich geschafft! Den finalen Kick hat …

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Gallo Nero: Lecker Pizza für zu Hause

Liefern lassen oder abholen? Das ist meine kulinarische Hamburger Hitliste #supportyourlocal

Bis zur aktuellen Situation mit COVID-19 haben wir nur noch selten Essen bestellt: Oft hat die Lieferung ewig gedauert, das Essen war kalt oder es hat einfach nicht geschmeckt. Dann doch lieber selbst kochen oder Geld vor Ort in den persönlichen Lieblingsrestaurants ausgeben. In ein paar Wochen und Monaten, wenn in unser aller Leben hoffentlich …

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Vorspeisen-Teller

Brian’s Steak & Lobster: Gourmetessen in der Surferbude

Ich wollte schon länger zu Brian’s Steak & Lobster. Nur Gutes von Bekannten gehört, die schon öfters da waren. Leider hatte es bisher bei uns nicht geklappt. Umso schöner, dass ein Bekannter uns diese Woche zur Weihnachtsfeier seiner Firma ins Brian´s eingeladen hat. Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung mehr, was da alles aufgetischt wurde. …

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Pisco Sour

Yaku: Best Pisco Sour und Ceviche in Town

Nach meinem Erfahrungsbericht zur Mexiko Strasse Taquería geht meine kulinarische Latin Food-Reise in Hamburg weiter. Nächster Halt: Das peruanisch-mexikanische Restaurant Yaku in Rotherbaum. Während unseres letzten Venezuela-Besuchs vor etwa vier Jahren hatte mich mein Schwiegervater in Caracas in ein peruanisches Restaurant eingeladen: Seither hat mich die Küche des Landes in ihren Bann gezogen. Das Fischgericht …

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